Рензяева Тамара Владимировна, Назимова Галина Ивановна, Марков Александр Сергеевич Технология . Учебное пособие

Цена: 1376 руб.

Подробнее

Представлена классификация с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, мармеладо-пастильных , шоколада, мучных . Представлены закономерности формирования и требования к качеству полуфабрикатов и готовых . Учебное пособие предназначено подготовки бакалавров по направлению "Продукты питания из растительного сырья" профилю "Технология хлеба, макаронных и ". 4-е издание, стереотипное.

Набор Для Творчества Часы Сова

Толмачева Татьяна Анатольевна, Николаев Владислав Николаевич Технология отрасли. Технология . Учебное пособие

Цена: 940 руб.

Подробнее

Пособие содержит научные и практические основы технологии , изучения и самостоятельной работы студентов. Представлены общие сведения о способах получения полуфабрикатов из разных смесей муки бисквитов, печенья и кексов, обогащённых начинками растительного происхождения, повышая пищевую ценность . Изложены особенности классификации , химический состав и технология их производства. Каждому виду предшествует краткое теоретическое введение, рассмотрены основные понятия технологии производства . Учебное пособие предназначено студентов высших учебных заведений направления "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология хлеба, и макаронных ") и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" (профиль "Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства"). Может быть рекомендовано работникам кондитерской промышленности.

Msi Gt730 2Gb

Супер- белая 5х5 см

Цена: 490 руб.

Подробнее

Супер- белая 5х5 см

Смотреть Женскую Зимнюю Обувь

Супер- белая 7х7 см

Цена: 590 руб.

Подробнее

Супер- белая 7х7 см

Философия Любви Горский

Супер- белая 9х9 см

Цена: 790 руб.

Подробнее

Супер- белая 9х9 см

Где В Москве Купить Листы Для Лазаньи

Супер- белая 11х11 см

Цена: 890 руб.

Подробнее

Супер- белая 11х11 см

Дезосан Вигор Инструкция

Супер- белая 18х18 см

Цена: 1290 руб.

Подробнее

Супер- белая 18х18 см

Marshall Monitor Bluetooth Купить

Супер- белая 9х9 см

Цена: 690 руб.

Подробнее

Супер- белая 9х9 см

Купить В Гомеле Электроплиту

Супер- черная 11х11 см

Цена: 890 руб.

Подробнее

Супер- черная 11х11 см

Дошкольная Педагогика Учебник Для Вузов

Супер- черная 5х5 см

Цена: 490 руб.

Подробнее

Супер- черная 5х5 см

Жвачка Для Рук Неогам

Супер- черная 9х9 см

Цена: 790 руб.

Подробнее

Супер- черная 9х9 см

Скобельская Зинаида Григорьевна, Горячева Галина Николаевна Технология производства сахарных . Учебное пособие

Цена: 2272 руб.

Подробнее

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов сахарных , а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Пособие предназначено учащихся учреждений среднего профессионального образования, осваивающих профессию "Кондитер сахаристых " и специальность "Технология хлеба, и макаронных ". Может быть полезно при других формах подготовки специалистов кондитерского производства. 2-е издание, исправленное и дополненное

Вы находитесь на странице по запросу: подставка для кондитерских изделий. Если не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском.
подставка для кондитерских изделий.

Другие товары: